Песочный
Песочные пироги уникальны. Их можно наполнять как сладкой, так и мясной, рыбной, сырной начинкой. Пластичное тесто отлично держит форму, поэтому из такого варианта прекрасно можно сотворить пироги с высокими бортиками.
Песочное тесто названо так засчет своей рассыпчатости. Есть несколько видов такой основы, различающейся по составу:
- простое рубленое;
- слоеное рубленое.
Включение различных добавок (орехов, цедры, изюма, кокосовой стружки и др.) позволяет получить уникальные гастрономические вкусности.
А какие начинки кулинары только не придумали:
- сырные;
- ягодно-фруктовые;
- мясные;
- грибные;
- овощные;
- сладкие и др.
Конечно, у изделий из песочного теста есть немало бонусов для тех, кто отдает ему предпочтение:
- богатый витаминно-минеральный состав;
- быстрота в приготовлении;
- возможность варьирования вкусовых качеств;
- быстрое наполнение организма употребляемого энергией, восстановление сил.
Но стоит понимать, что выпечка из песочного теста содержит много жиров, поэтому для диетического питания такой вариант, однозначно, не подойдет.
Ниже представлены самые популярные рецепты песочных пирогов.
