Оглавление
Капустный заливной пирог на раз, два, три!
Тушим капусту по своему вкусу.
Можно добавить зелень, грибы, томат. Солим и добавляем любимые специи.
Начинка готова, отставляем ее, пусть слегка остынет.
В глубокой миске смешиваем муку, яйца, кефир, расплавленное в микроволновке сливочное масло, соду и соль.
Тщательно перемешиваем.
Объединяем начинку и тесто в одной емкости и тщательно перемешиваем.
Форму для запекания смазываем небольшим количеством подсолнечного масла и перемещаем в нее объединенное с начинкой тесто.
Духовку подготавливаем заранее, разогрев ее до 180 градусов.
Через 40-50 минут пирог готов.
Приятного аппетита!
Это блюдо одинаково вкусное и в горячем и в холодном виде. Его можно приготовить на скорый ужин, взять с собой на работу или в дальнее путешествие.
Клубника в облаках
В первую очередь приготовим тесто.
Для этого нужно всего лишь смешать вместе все приготовленные продукты, хорошо вымесить получившуюся массу и убрать ее в холодильник на 20 минут.
- сметану смешиваем с разрыхлителем, мукой, сахаром и яйцом;
- клубнику режим на небольшие кусочки (можно разделить на две или четыре части);
- нарезанную ягоду добавляем в сметанно-мучную смесь и перемешиваем.
Морковный с хрустящей корочкой
Морковь измельчить на средней терке.
Сливочное масло нарезать небольшими кубиками и оставить на столе при комнатной температуре.
Соединить в одной емкости морковь и масло. Тщательно перемешать.
Пирог "Безупречность"
Шпинат вместе с долькой чеснока измельчим в блендере.
Добавим мелко порезанный лук.
Добавим два вида сыра.
Взобьем яйца и добавим в полученную смесь. Теперь нужно перемешать до однородной консистенции.
Тесто разделим на четыре части и немного раскатаем.
Смажем форму для запекания сливочным маслом и положим на нее первый лист теста, затем смажем его сливочным маслом и накройте вторым листом. Точно также стоит поступить с оставшимися двумя листами.
В центр выкладываем начинку. По краям накроем начинку кончиками теста.
Верхнюю часть пирога смазываем яйцом.
Выпекаем 30 минут при температуре 180 градусов.
Перед подачей блюдо можно украсить листьями свежего шпината.
Этот пирог украсит каждое праздничное застолье. Именно «каждое», потому что готовить вы его будете постоянно. В нем безупречное сочетание вкусов.
С килькой
Слоеное тесто разделяем на два равных прямоугольника.
Один из прямоугольников выкладываем на противень и делаем на нем несколько проколов вилкой.
Кильку перекладываем из банки в миску и разминаем ее ложкой, затем выкладываем ее на тесто.
Сверху кильку посыпаем мелко нашинкованным зеленым луком.
Накрываем начинку вторым прямоугольником слоеного теста и тщательно скрепляем пирог по краям.
Сверху тесто смазываем яйцом и посыпаем кунжутом.
Выпекать нужно 30 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
Рецепт очень быстрого, экономичного, вкусного и нарядного пирога. Обязательно попробуйте его приготовить.
Пирог от Мумий Мамы
Замесим тесто и распределим его в емкости для запекания, оставив серединку пустой для начинки.
Тесто нужно пропечь в духовке 10-15 минут.
Вопросы и ответы
Форму для выпекания обязательно нужно смазывать сливочным (подсолнечным или оливковым) маслом, и не только ее. Бумагу и фольгу тоже нужно смазать маслом, чтобы не допустить подгорания. Только силиконовый коврик является исключением.
Сода играет роль разрыхлителя при взаимодействии с кислотами. Лучший эффект будет достигнут если соду и кислоту добавлять в тесто по отдельности. Тогда взаимодействие начнется в процессе выпекания.
Чтобы выпечка получилась мягкой и не слишком крошилась, ее нужно выпекать в хорошо разогретой до 220 градусов духовке.
Самым калорийным является песочное тесто (403 ккал. на 100 г).