Оглавление
Обязательный атрибут праздничного стола — холодные закуски. Бутерброды с красной рыбой стали уже привычным блюдом, порой хочется что-нибудь поставить необычное. Можно остановить свое внимание на сырном рулете с семгой. Готовится закуска быстро, а на столе смотрится очень эффектно.
Пошаговые рецепты с фото
Имеется множество рецептов сырного рулета с семгой. Рассмотрим наиболее вкусные и распространенные из них, на которые не требуется много времени. А с их приготовлением справится даже только начинающая хозяйка.
В лаваше
Лаваш – незаменимый продукт на кухне. С его помощью можно быстро приготовить рулет с любой начинкой. Внутрь кладут разнообразные продукты, которые есть в холодильнике или на что хватает фантазии. Остается только завернуть их в лаваш.
Аккуратно достать лаваш из упаковки. Разложить его на ровной поверхности.
Намазать на всю поверхность лаваша плавленый сыр, оставив с каждой стороны по 1 см.
Нарезать тонкими слайсами семгу. Распределить по плавленому сыру.
Промыть и обсушить укроп. Мелко нарезать. Посыпать сверху на лаваш.
Свернуть в виде плотного рулета.
Обернуть пищевой пленкой, лучше не использовать для этой цели фольгу. Убрать для пропитки на полчаса в холодильник.
Хорошо пропитавшийся лаваш достать из холодильника. Нарезать острым ножом. Можно подавать к столу.
Готовим вкусный рулет из слабосолёной семги, лаваша, огурца и зелени:
Также на страницах нашего сайта вы сможете ознакомиться с другими рецептами рулетов из лаваша с капустой, печенью, салатными листьями, икрой, зеленью, чесноком, крабовыми палочками и мясным фаршем.
С яйцом
Яйца служат хорошим сочетанием к сыру и слабосоленой красной рыбе. Можно из этого набора продуктов приготовить яркую и вкусную закуску.
Перед тем, как приступать к работе с продуктами, поставить разогреваться до 170 °С духовку.
Яйца взбить венчиком. Посолить. Поперчить. Добавить муку и майонез. Хорошенько перемешать.
Помыть и просушить зелень. Мелко нарезать. Влить к зелени немного яичной массы. Вымешать.
Противень застелить пергаментной бумагой. Распределить на противне яичное тесто. Сверху выложить яичную массу с зеленью.
Убрать в духовку на 10 минут. Важно не дать пересушиться, чтобы яичный корж можно было свернуть в форму рулета.
Нарезать семгу тонкими пластинками.
Слегка остудить яичный корж. Снять с него пекарскую бумагу. Свернуть корж рулетом. Оставить для остывания в таком виде.
Развернуть рулет. Смазать сливочным сыром.
Сверху разложить семгу.
Свернуть яичный корж с начинкой в плотный рулет.
Обернуть фольгой. Убрать в холодильник минут на 30.
С более подробным видео-описанием приготовления яичного рулета с сыром и семгой можно ознакомиться далее:
С огурцом
Из огурца можно приготовить эффектные мини-рулетики. Необходимо сделать тонкие слайсы, в которые останется только завернуть стандартные продукты. Несмотря на то, что рецепт простой, он обладает массой достоинств.
Вымыть и обсушить огурцы. Обрезать кончики. Взять овощерезку широкого типа. Нарезать огурцы тонкими слайсами. Наиболее удобная длина для приготовления рулетиков – полоски в 15 см.
Семгу нарезать в виде тонких длинных ломтиков, наподобие огурцов.
Ломтик огурца накрыть семгой. На один край выложить немного сыра. Противоположный край огурца должен быть свободным, чтобы было удобно сворачивать рулет.
Закрепить шпажкой.
Готовые рулетики присыпать кунжутом.
Видео о приготовлении роллов из огурца с семгой:
С плавленым
В качестве необычной закуски можно использовать рулетики из плавленого сыра и семги. Получается вкусное и яркое блюдо, которое подойдет для праздничного стола.
Поместить в целлофановый мешочек плавленые сырки. Оставить в теплом месте на полчаса.
Раскатать скалкой, чтобы получился пласт около ½ см. толщиной. Убрать на 15 минут в холодильник.
Разрезать верхнюю часть целлофана. Открыть сырный корж.
Отваренные вкрутую яйца очистить. Разделить на желтки и белки. Натереть на средней терке отдельно друг от друга.
Посыпать полностью сырный корж желтками.
На один край пласта выложить небольшие кусочки рыбы.
Натертые белки посыпать до середины коржа вместе с семгой.
Сделать небольшую майонезную сеточку.
Свернуть плотным рулетом.
Обернуть этим же целлофаном.
Убрать в морозилку на 15 минут, чтобы рулет немного затвердел.
Выложить рулет на плоское блюдо. Сверху присыпать измельченной зеленью и икрой.
Шикарный сырный рулет с красной рыбой, видео-рецепт:
О том, как приготовить 9 вкуснейших рулетов с плавленым сыром, вы узнаете здесь.
С творожным
Творожный сыр — удачное дополнение к слабосоленой семге. Из этих продуктов можно приготовить изысканное угощение буквально за 5 минут. Для рецепта лучше воспользоваться подкопченной слабосоленой семгой промышленного производства. Дополнить можно долькой лимона.
Взять ломтики подкопченной слабосоленой семги. Сформировать в пластины одинаковой толщины.
На один край выложить 1 ч. л. творожного сыра.
Завернуть рулетиком. С одного конца должна получиться устойчивая поверхность. С противоположного края – форма розочки.
Проколоть шпажкой.
Сверху посыпать кунжутом и перцем. Украсить долькой лимона и свежей зеленью.
Со сливочным
Со сливочным сыром и семгой можно приготовить вкусный рулет. Блюдо будет отменной закуской на праздничный стол. Можно из него сделать бутерброд.
Промыть и обсушить укроп. Измельчить.
Выложить в емкость творог, мягкое сливочное масло. Добавить укроп. Все перемешать блендером. Убрать на 10 минут в холодильник.
Сыр переложить в пакет. Опустить его в кипящую воду на пару минут.
Застелить кухонную доску пищевой пленкой. Выложить расплавленный сыр. Раскатать скалкой тонким пластом.
Распределить сверху творожную массу. Края должны остаться пустыми.
Выложить тонкие пласты семги.
Свернуть сырный пласт с начинкой плотным рулетом. Убрать в холодильник.
Другой вариант рулета со сливочным сыром и семгой, видео-рецепт:
Сырные рулеты с красной рыбой, пошаговые рецепты и видео-инструкция по приготовлению — в этой публикации.
Со шпинатом
Со шпинатом можно приготовить не только полезное, но и вкусное блюдо. Оно эффектно смотрится на столе.
Измельчить в кухонном комбайне шпинат.
Взбить яйца. Отправить к шпинатной смеси.
Натереть сыр. Выложить вместе с мукой к шпинату и яйцам. Посолить. Все перемешать.
Противень застелить пекарской бумагой. Выложить смесь. Все разравнять.
Поставить в нагретую до 180 °С духовку на 20 минут. Важно не допускать пересыхания коржа.
Приготовленный пласт выложить вместе с пекарской бумагой на кухонное полотенце.
Удалить бумагу. Свернуть рулетом. Оставить в таком виде до остывания.
Развернуть. Сверху нанести сыр «Филадельфия».
Выложить нарезанные на тонкие слои семгу.
Свернуть тугим рулетом. Обернуть фольгой. Убрать в холодильник для пропитки на 2 часа.
Видео о том, как приготовить шикарный шпинатный рулет с красной рыбой:
Рулет с семгой и сыром – вкусное блюдо для ситуации «когда гости уже на пороге». Оно не требует особенных кулинарных навыков. Эта эффектная закуска способна украсить любой праздничный стол.
