Оглавление
Сочетание сыра и бекона – это прекрасный вариант начинки вкусных рулетов. Хрустящий и сочный ломтик бекона придаст насыщенный вкус и аромат, а сыр смягчит и гармонично дополнит закуску или основное блюдо.
Рецепты
Все варианты, описанные ниже, не требуют длительных усилий или редких ингредиентов. Все они готовятся быстро, а результат получается превосходным.
Из куриной грудки
Такой вариант рулетов можно подавать в качестве основного мясного блюда к любому гарниру. Благодаря жирности и сочности бекона, курица получается мягкой, вбирая в себя соки при выпекании.
Филе промыть, обсушить и нарезать на широкие пластины.
Отбить каждый кусок с двух сторон.
Посолить, поперчить, слегка добавить паприку и полить небольшим количеством оливкового масла.
Обтереть ломтики филе с каждой стороны, чтобы они пропитались специями.
Чеснок пропустить через давилку. Сыр натереть на терке. Укроп мелко порезать. Смешать их в общей емкости.
На каждый кусок курицы выложить начинку до середины.
Скрутить рулетики.
Каждый рулетик обернуть ломтиком бекона.
Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке приблизительно 20 мин.
Затем включить функцию гриля или конвекцию и выпекать еще 5 мин. Противень предварительно застелить пергаментом.
Ароматные и сочные рулеты готовы к подаче. Восхитительное горячее блюдо разнообразит привычный рацион.
Готовим вкусные и сочные рулетики из куриной грудки в беконе:
Разные куриные рулеты, приготовленные на сковороде, в мультиварке, в духовке, пластиковой бутылке, копчёный и вареный: закуска с грибами, черносливом, зеленью, морковью, а также из печени и фарша, с ветчиной, орехами и фруктами.
Из мясного фарша
Сытное и насыщенное вкусами блюдо станет звездой на праздничном столе. Дразнящий аромат не оставит гостей равнодушными и масса комплиментов хозяйке обеспечена.
Лук очистить и натереть на терку.
Смешать в емкости фарш с луком, яйцом, специями и мукой. Замешивать до однородности, чтобы специи распределились равномерно.
Отрезать фольгу или пищевую пленку размером больше, чем будет основа рулета.
Выложить равномерно фарш квадратной или прямоугольной формы толщиной не более 1 см, желательно 0,7-0,8 см.
Отступив от нижнего края и по бокам пару сантиметров, выложить сыр.
Любимую зелень мелко порезать и посыпать поверх сыра.
С помощью подложенного материала скрутить плотный рулет.
Дать полчаса-час ему зафиксироваться в холодильнике.
Противень застелить фольгой, она потребуется для закручивания рулета при выпекании.
Выложить «елочкой» ломтики бекона, так, чтобы внутренние (к середине) края шли внахлест.
Аккуратно раскрутить рулет и выложить посередине бекона. Свободными краями ломтиков обернуть мясной рулет.
Плотно закрыть фольгой.
Выпекать в разогретой заранее духовке до 200 градусов около 35 мин.
Затем убавить температуру до 180 градусов, при возможности включить функцию конвекции.
Достать рулет, открыть фольгу, образовавшимся соком полить верх рулета и выпекать еще 10-15 минут до образования румяного цвета.
Предлагаем посмотреть видео о том, как приготовить вкусный рулет из фарша в аппетитном беконе:
Также можно узнать несколько новых рецептов рулетов из лаваша с мясным фаршем. Об этом — тут.
В лаваше
Начинка, завернутая в тонкий лаваш – это легкая и быстрая закуска, которая отлично подходит для перекуса.
Сыр натереть на терке.
Чеснок пропустить через давилку и смешать с майонезом.
Лаваш промазать до половины каждого листа заправкой, желательно отступив по бокам по 1 см.
Сверху посыпать сыром.
Выложить бекон.
Скрутить плотные рулеты, завернув боковины внутрь после первого-второго поворота. Так начинка сохраниться в лаваше, а сок от бекона не будет вытекать.
Разогреть на плите сковороду, смазанную маслом и убавить огонь до среднего уровня.
Поджаривать с двух сторон по 3-3,5 мин.
Простая и вкусная закуска — рулет из лаваша с беконом в духовке:
Очень быстро и просто приготовить рулет из лаваша. Предлагаем узнать новые рецепты закуски ПП, с капустой, печенью, листьями салата, икрой, морковью, помидорами и свежей зеленью. Также есть варианты приготовления с чесноком, рыбой, крабовыми палочками и курицей.
С творожным сыром
Сыр натереть на терке, зелень мелко порезать.
Смешать в миске 2 вида сыра и зелень.
Положить на рабочую поверхность лаваш и намазать сырной начинкой половину листа, отступив по бокам по 1 см.
Выложить ломтики бекона.
Завернуть рулеты. Сделать первый поворот, затем не промазанные боковины свернуть внутрь и продолжить закручивать. Таким образом начинка не вылезет по бокам.
Разогреть сковороду и смазать ее подсолнечным маслом.
Обжарить с двух сторон до золотисто-румяного цвета, по 3-3,5 минуты с каждой стороны на среднем огне.
Творожный сыр можно заменить сливочным. Смотрим видео:
В слоеном тесте
Тесто выложить на рабочую поверхность, слегка раскатать скалкой.
Промазать всю поверхность кетчупом, отступив от верхнего края 2 см.
Сыр натереть на терке и посыпать поверх кетчупа.
Ножом (желательно для пиццы) порезать на одинаковые вертикальные полоски (получится 5-6).
На каждую выложить по 2 ломтика бекона.
Закрутить рулетики.
Застелить противень пергаментом и выложить заготовки.
Разогреть духовку до 180 градусов.
Яйцо хорошенько взбить и кисточкой промазать каждый рулетик сверху и по бокам.
Выпекать 20 мин.
Интересный рецепт — улитки с беконом, помидором и сыром:
С чесноком
Отличный вариант изящной закуски перед основной подачей блюд. Рулетики получаются небольшого размера, что делает их прекрасными для подачи, например, к фуршету.
В емкость положить плавленый сыр.
Чеснок пропустить через давилку, зелень мелко порезать, сыр натереть на мелкой терке.
Все добавить к сырку и тщательно перемешать до однородности.
Разложить вертикально бекон.
Выложить начинку где-то на треть ломтика.
Аккуратно закрутить.
Такие рулетки можно выпекать в духовке 10 минут при 220 градусах, поджарить на сковороде на сильном огне по 1 минуте с каждой стороны.
А можно подавать и в сыром виде.
Видео-рецепт роллов из бекона с начинкой:
Собранные рецепты рулетов с беконом и сыром отлично разнообразят привычное меню. Можно готовить не только сытные основные блюда, но и легкие закуски для пикника или светского приема. Перебить вкус бекона невозможно, но несмотря на это, он отлично дополняет своим ароматом другие ингредиенты, придает сочность и выразительность приготовленному блюду.
Нет времени и энергии на долгую возню на кухне, а семья требует сытного ужина или вкусного перекуса? Рулеты с беконом и сыром спасут ситуацию и не вымотают хозяйку сложностью приготовления.
