Оглавление
При подготовке праздничного стола хозяйки часто ломают голову над тем, какой закуской удивить своих гостей. Куриный рулет в беконе станет коронным блюдом стола благодаря невероятно нежному вкусу.
Рецепты с фото
Разнообразные начинки придадут блюду пикантность.
Низкокалорийный из грудки
Рулет из куриной грудки легок в приготовлении. Закуска из грудки отличается низкой калорийностью, и подойдет тем, кто держит свою фигуру в форме.
Куриные грудки разрезать вдоль, получится 4 филе для создания рулетов. Твердый сыр натирается на мелкой терке.
Следующий этап – подготовка начинки. Взбить яйцо в миске, отправить к нему натертый сыр, соль, перец и прованские травы. Тщательно все перемешать.
Далее приступаем к сборке рулета. Разложить ломтики бекона на рабочем столе, на них переложить филе грудок. Поверх филе нанести яично-сырную начинку.
Скрутить плотный рулет при помощи бекона. Для того чтобы рулетики не раскрылись, можно воспользоваться зубочистками или шпажками для закрепления.
Рулеты выкладываются на противень или в форму для запекания, предварительно смазанные маслом. Отправить в духовку и запекать при 180 градусах в течение 40 минут.
Куриный рулет в беконе из грудки готов. Может стать как закуской, так и самостоятельным горячим блюдом.
Сочные рулеты из куриной грудки в духовке, видео:
Любителям рулетов из низкокалорийной грудки предлагаем ознакомиться с этой публикацией.
Из фарша, запеченный в духовке
Куриный рулет в беконе из фарша можно приготовить дома при минимальных затратах времени и сил.
Лук с чесноком очищаются и мелко нарезаются.
В фарш добавляются яйцо, лук, чеснок, соль, перец и сухари, все тщательно перемешивается.
Фарш выложить на рабочем столе в форме прямоугольника.
Сверху на фарш выкладывается бекон одним слоем и равномерно присыпается нашинкованной зеленью.
Аккуратными движениями свернуть рулет, плотно завернув бекон внутрь.
Разогреть сковороду с маслом, и переложить на нее рулет. Обжарить на среднем огне со всех сторон до румяной корочки.
Далее рулет перекладывается в форму для запекания и отправляется в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут до готовности.
По истечении времени вынуть рулет, немного остудить и нарезать на равные части.
Еще один вариант рулета из фарша с полосками бекона, видео-рецепт:
С черносливом, из филе
Куриный рулет в беконе с черносливом – очень вкусная закуска, которую по достоинству оценят даже самые требовательные гурманы.
Нарежьте чернослив на мелкие кубики и отложите в отдельную миску.
Разрежьте вдоль пополам филе грудки, и отбейте каждую до толщины 0,5 см.
Натрите куриное мясо солью и перцем, затем выложите на каждую половинку по 2 ломтика бекона.
Распределите чернослив по всей поверхности филе.
Сверните каждую половинку в рулет и закрепите концы зубочистками.
В сковороде с разогретым маслом обжарьте рулеты с двух сторон до золотистой корочки.
Добавьте в сковороду измельченный чеснок и готовьте еще 2-3 минуты.
Переложите рулеты на тарелку, украсьте зеленью и подавайте к столу.
Шикарные рулетики с начинкой из чернослива и грецкого ореха, видео:
С фисташками
Куриный рулет в беконе с фисташками невероятно вкусная и красивая закуска, а для ее приготовления хозяйке не придется вкладывать много сил и времени.
Разрежьте каждую куриную грудку пополам, чтобы получились тонкие ломтики. Положите их на разделочную доску и отбейте до равной толщины.
Посыпьте каждый ломтик куриной грудки солью и перцем.
Разложите по 25 г фисташек на каждом ломтике куриной грудки, затем сверните их в плотные рулеты.
Оберните каждый рулет в два ломтика бекона, зафиксируйте концы бекона зубочистками или шпажками.
Разогрейте сковороду, переложите на нее рулеты и обжаривайте на небольшом огне, переворачивая время от времени, примерно по 5-7 минут со всех сторон.
Когда рулеты приготовятся, выложите их на блюдо и оставьте немного остыть. После этого удалите зубочистки и разрежьте на порции.
Подайте куриный рулет в беконе с фисташками горячим, украсив веточками укропа, петрушки или другой зелени.
Для любителей нежных рулетов, предлагаем попробовать приготовить блюдо в виде суфле из куриного филе:
Несколько рецептов куриных рулетов с орехами, в том числе и с фисташками — в этой статье.
На шпажках
Куриный рулет в беконе на шпажках – это очень быстрый и легкий способ приготовить сочную куриную грудку.
Разрезать куриные грудки вдоль, чтобы получились две длинные полоски мяса. Отбить.
Приправить мясо солью и перцем по вкусу.
Сложить полоски филе в рулеты и обернуть каждый рулет беконом.
Закрепить бекон на мясе шпажками.
Разогреть масло в сковороде и обжарить рулеты до золотистого цвета со всех сторон.
Переложить рулеты на противень и запекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 15-20 минут. Готовность можно проверить, проткнув мясо вилкой – если мякоть белая, то рулеты готовы.
Как сделать рулетики из куриного филе с беконом на шпажках, смотрим видео:
На сковороде
Приготовить вкуснейший куриный рулет в беконе можно без участия духовки — на сковороде.
Филе куриных грудок разрезаем вдоль на половинки и отбиваем до толщины приблизительно 0,5 см.
Сыр натирается на мелкой терке. Для того чтобы сыр легче натирался, его можно предварительно положить в морозильник на 10 минут.
Взбиваем яйцо венчиком, добавляем к нему соль и перец.
На каждый кусок куриного филе выкладываются по 1-2 ломтика бекона и сверху присыпаются сыром.
Скручиваем кусок филе в рулет и зафиксируем зубочистками.
Обмакиваем рулет в яйце со всех сторон.
На разогретой сковороде обжариваем рулеты в масле на небольшом огне с обеих сторон до румяной корочки.
Перед подачей на стол можно добавить свежую зелень и овощной гарнир.
Видео о том, как приготовить куриные рулетики в венгерском беконе, обжаренные на сковороде:
Рецепты аппетитных куриных рулетов на сковороде — здесь.
Куриные рулеты с беконом – это блюдо с изысканным вкусом. При этом у хозяйки процесс готовки не отнимет большого количества времени. Бекон помогает сохранить куриному мясу сочность и нежный вкус, а при запекании обретает красивую аппетитную корочку.