При выборе закусок хозяйки хотят подобрать блюдо, которое придется по душе всем присутствующим за столом. Рулет из нежного куриного филе с курагой – замечательный способ побаловать себя и гостей вкусным деликатесом.

Рецепты

Нежное куриное мясо отлично подходит не только для вторых блюд. Из него можно приготовить нежнейший рулет. Вкусное и полезное блюдо станет украшением праздничного стола, а также подойдет для будничного ужина в кругу семьи.

Из грудки с черносливом

Время приготовления:
Сложность блюда: Легко
Категория: Рулеты
Список ингредиентов:
Филе куриной грудки 500 г
Курага 50 г
Чернослив 50 г
Сметана 50 г
Зелень 50 г
Соль, перец по своему вкусу
Пошаговая инструкция

foto 5432-2

Нежный куриный рулет с черносливом и курагой легко приготовить в домашних условиях. По вкусовым качествам он будет уступать магазинному изделию. Зато в домашнем рулете не встретятся различные ароматизаторы, усилители вкуса и консерванты.

Промыть куриную грудку и обсушить бумажным полотенцем.

foto 5432-3

Отбить куриную грудку до толщины 0,5 см с помощью кухонного молотка.

Тщательно промыть курагу и чернослив, промокнуть бумажным полотенцем и каждый сухофрукт нарезать на несколько частей.

foto 5432-4

Промыть зелень, обсушить, мелко нашинковать.

Кусок куриного филе посолить, поперчить, по желанию добавить любимые специи, например, прованские травы. По всей поверхности филе выложить измельченную курагу, чернослив.

foto 5432-5

Аккуратно свернуть рулет, выложить его на противень. Такую процедуру провести с каждым кусочком куриного филе.

Сметану смешать с половиной стакана воды и зеленью до однородной консистенции массы. Полить соусом рулеты и поставить противень в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

foto 5432-6

Вынуть противень, дать рулетам немного остыть и нарезать на одинаковые кусочки. Зелень можно взять любую по вашему предпочтению.

Готовим куриный рулет с курагой, черносливом и грецкими орехами, видео-рецепт:

Из филе курицы с сыром

Время приготовления:
Сложность блюда: Легко
Категория: Рулеты
Список ингредиентов:
Куриное филе (бедро) 500 г
Курага 100 г
Сыр твердый 200 г
Соль и перец по вкусу
Оливковое масло 20 мл
Пошаговая инструкция

foto 5432-7

Сыр привносит в каждое блюдо неповторимый вкус. Рулет с сыром отличается особой нежностью.

Курагу тщательно промыть и залить горячей водой. Оставить в воде на 10 минут для разбухания. Слить воду и обсушить бумажным полотенцем.

foto 5432-8

Сыр натереть на крупной терке.

Филе промыть, обсушить бумажным полотенцем и отбить каждый кусочек.

foto 5432-9

Натереть куски куриного филе соль и перцем.

Выложить сыр по всей поверхности филе, сверху положить курагу и придавить руками, для того чтобы рулет был плотным.

foto 5432-10

Свернуть плотный рулет, смазать сверху небольшим количеством масла и завернуть в пищевую фольгу.

Выложить рулеты на противень и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

foto 5432-11

Дать рулету немного остыть и нарезать на порционные куски.

Для того чтобы сыр лучше натирался можно на 15 минут положить его в морозильную камеру.

Легкий и вкусный рецепт рулета с курагой и сыром, видео:

С творожным сыром

Время приготовления:
Сложность блюда: Легко
Категория: Рулеты
Список ингредиентов:
куриное филе 500 г
творожный сыр 140 г
зелень половина пучка
курага 100 г
оливковое масло 20 мл
соль, перец по вкусу
Пошаговая инструкция

foto 5432-12

Творожный сыр активно используется в приготовлении закусок. Куриный рулет с творожным сыром отличается мягким вкусом и нежной текстурой.

Филе промывается, влага удаляется бумажным полотенцем.

foto 5432-13

Каждый кусок отбивается до толщины 0,5 см.

Курага промывается и заливается горячей водой на несколько минут до размягчения.

foto 5432-14

Просушить курагу и нарезать на небольшие куски.

Промытую и обсушенную зелень мелко нашинковать.

foto 5432-15

Соль и перец посыпать на куски и тщательно растереть по всей поверхности.

На каждый кусок равномерно намазать творожный сыр, посыпать зеленью. Сверху распределить курагу.

foto 5432-16-2

Скрутить плотные рулеты, для скрепления можно воспользоваться шпажками, зубочистками или нитками.

Смазать каждый рулет небольшим количеством масла и выложить на противень.

foto 5432-17

Духовку разогреть до 180 градусов и поместить в нее противень на 35 мин. По истечении указанного времени достать противень и дать рулетам немного остыть.

Нарезать на небольшие порционные куски и подать к столу.

Зелень можно выбрать по своему вкусу. Это может быть укроп, петрушка, кинза, базилик и др.

С грибами

Время приготовления:
Сложность блюда: Легко
Категория: Рулеты
Список ингредиентов:
филе куриное 500 г
шампиньоны 200 г
курага 100 г
репчатый лук 2 луковицы среднего размера
соль и перец по вкусу
масло растительное 30 мл
Пошаговая инструкция

foto 5432-18

Грибы придают блюду особый вкус. Чаще всего для приготовления используются свежие шампиньоны. При желании их можно заменить другими грибами.

Лук очистить и мелко нарезать.

foto 5432-19

Шампиньоны тщательно промыть, удалив весь мусор, обсушить полотенцем и нарезать мелкими кусочками.

На сковороде разогреть масло и обжарить лук в течение 2 минут, постоянно помешивая.

foto 5432-20

К луку добавить грибы и тушить на мелком огне в течение 15 минут.

Курагу промыть, залить горячей водой и оставить на 10-15 минут до разбухания. Нарезать каждый фрукт на небольшие части.

foto 5432-21

Филе промыть, обсушить и отбить до толщины 0,5 см.

Каждый кусок филе натереть солью и специями.

foto 5432-22

Выложить обжаренные грибы по всей поверхности куриного филе.

Сверху разложить курагу и немного придавить начинку руками через пищевую пленку.

foto 5432-23

Скрутить плотный рулет, сцепить края зубочистками или шпажками.

Сложить рулеты в противень и смазать маслом.

foto 5432-24

Запекать при температуре 180 градусов в течение 40 минут.

После того как рулет остынет, острым ножом нарезать на аккуратные порционные куски.

При подаче на стол рулет можно посыпать мелко нашинкованной зеленью.

Куриный рулет с курагой – нежное блюдо, которое можно заранее приготовить к праздничному столу. Время активного приготовления небольшое, поэтому хозяйка может заняться приготовлением других блюд, пока рулет запекается в духовке.

Вариаций приготовления рулета с курагой очень много. Выбрать можно рецепт с теми ингредиентами, которые любят домочадца и гости. Рулет с курагой – вкусное, полезное и диетическое блюдо. Он скрасит любой праздничный стол, и поможет хозяйке блеснуть своим кулинарным талантом.