Оглавление
Что приготовить на праздничный ужин? Какую закуску сделать к шашлыкам или пикнику, а что сделать вечером на ужин для всей семьи? Универсальное решение — рулет из лаваша с морковью.
Приготовление закуски с разными начинками
Морковь хорошо сочетается с мясом и другими овощами.
С жареной морковкой
Сделать закуску очень легко. Достаточно следовать пошаговому рецепту.
Крупно натереть морковь и обжарить ее на 2 ст. л. масла в течение 10 минут, поддерживая слабый нагрев и систематически помешивая.
В самом конце зажарку слегка посыпать паприкой и немного солью. Дать остыть.
Крупно натереть огурцы. Отжать. Полученную стружку обжарить, добавив ложку масла. Поддерживать средний огонь в течение 2-3 минут и постоянно помешивать.
Как только огурцы остынут, отправить их в морковную заготовку. Добавить измельченный чеснок и маленькую ложечку сыра.
Основательно перемешать. Начинка для рулета готова.
Развернуть лаваш. Равномерно разложить по нему морковную начинку, немного отступив от края.
Закрутить и завернуть в пищевую пленку или фольгу. Отправить минимум на 1-1,5 часа в холодильник.
С курицей
На приготовление блюда уходит всего несколько минут, а лакомство получается очень аппетитным и мгновенно улетает с тарелок.
При желании сметану можно заменить на майонез, а твердый сыр можно заменить плавленым или творожным. Так будет еще вкуснее.
Разложить один лаваш. Смазать его половиной сметаны.
Щедро распределить по нему тертый сыр.
Накрыть этот слой вторым лавашом и немного придавить, чтобы все склеилось.
Сверху смазать остатками сметаны и выложить морковь по-корейски.
Порезать курицу и выложить следующим слоем.
С небольшим нажимом скатать рулет, чтобы он получился плотным.
Готовим закуску из курицы и корейской морковки:
Несколько вариантов приготовления вкусного и сытного рулета с курицей — в этой статье.
С яйцом и крабовыми палочками
Традиционный крабовый салат можно преподнести очень оригинально. Например, в виде закуски в лаваше.
Никаких сложностей с приготовлением такого блюда не возникает. Но оно получается очень аппетитным и эффектно смотрится на столе.
Отварить и остудить яйца. Мелко нашинковать их.
Измельчить на терке сыр.
Мелко нарезать бекон.
Свежий огурец мелко-мелко покрошить, отбросить на сито.
Морковку немного измельчить.
Крабовые палочки осторожно разделить. Красный слой аккуратно снять.
Остается сформировать закуску. Для этого лаваш развернуть на столе. Выкладывать тонкими полосками, чередуя компоненты. С края распределить красную часть крабовых палочек.
Далее распределить рядками яйца, огурец, сыр, морковь и бекон.
Свернуть в плотный рулет. Обернуть заготовку пищевой пленкой. На 45 минут отправить в холодильник.
Перед подачей ее нужно порезать. Получается настоящая красота!
Рулеты из лаваша с крабовыми палочками и корейской морковью, видео-рецепт:
Рулеты из лаваша с крабовыми палочками — рецепты здесь.
С колбасой и морковкой по-корейски
Сочетание корейской морковки и колбасы нравится многим. Поэтому такой микс станет идеальным дополнением лаваша. Но если запечь лакомство в духовке, то оно точно никого не оставит равнодушным!
Ничего сложного в приготовлении аппетитного и сочного лакомство нет. Поэтому такой вариант идеален для дружеских посиделок или ужина после долгого рабочего дня.
Томат промыть. Удалить семечки. Мелко нарезать.
Небольшими кубиками покрошить салями.
Крупно натереть сыр.
Приготовить соус, смешав майонез с кетчупом.
Развернуть лаваш. Если он оказался слишком тонким, то сложить его в два слоя, чтобы не порвался. Половину лаваша промазать соусом.
Сверху равномерно распределить морковку и томатную нарезку.
Выложить колбасу, а сверху щедро посыпать сырной стружкой.
Свернуть заготовку в плотный рулет.
Отправить ее на противень и поставить на 10 минут в духовку, установив 180 градусов.
С ветчиной
Очень нежным и утонченным получается сочетание морковки по-корейски с ветчиной. Сочные нотки этому миксу сможет придать томат.
Сделать блюдо на скорую руку очень легко. Ведь ничего заранее варить, жарить или запекать не требуется.
Мелкими кубиками накрошить томаты.
Таким же образом поступить с ветчиной.
Развернутый лаваш промазать майонезом.
Сверху на него разложить кубики ветчины. Следующим слоем выложить томаты.
Сверху распределить морковь по-корейски и все завернуть в достаточно тугой рулет.
Еще один вариант рулета с ветчиной и морковкой по-корейски:
С огурцом
Отличным вариантом праздничного блюда окажется рулетик из лаваша с огурцом и морковкой. Особенно пикантным он получается, если предварительно подрумянить его на гриле.
На приготовление блюда не уйдет много времени. Поэтому рецепт гарантированно оценят те, кто не любит возню на кухне.
Измельчить зелень.
Соломкой покрошить свежий огурец.
Крупно натереть сыр.
Развернуть лаваш. Смазать майонезом. Можно заменить майонез сметаной или натуральным йогуртом.
Немного присолить соус. При желании можно поперчить. Щедро присыпать рубленой зеленью. Выложить морковь.
Сверху равномерно разложить огуречную соломку. Обильно присыпать сырной стружкой.
Аккуратно свернуть все рулетом.
В этом видео-рецепте к морковке и огурцам добавили сочную курицу:
С капустой
Самый питательный и сытный вариант с гармоничным сбалансированным вкусом — версия с капустой. Овощная начинка сделает блюдо очень пикантным и сочным.
Для создания маленького кулинарного шедевра не потребуются сложные, редкие и очень дорогие ингредиенты.
Развернуть и разложить на столе лаваш.
Выложить на него майонез. Добавить кетчуп. Хорошенько всего распределить.
Тонко-тонко нашинковать капусту и разложить ее по лавашу.
Следующим слоем распределить корейскую морковку. Обильно посыпать свежим рубленым укропом.
Подогнуть края лаваша и свернуть его в большой ролл.
Далее видео о приготовлении рулета с краснокочанной капустой и морковкой по-корейски:
Вот только несколько очень популярных и простых в приготовлении рецептов рулета на основе лаваша и моркови. Для них не нужны дорогие и редкие продукты, а много времени на создание лакомств точно не уйдет.
