Оглавление
Рулеты из лаваша с крабовыми палочками и другими продуктами — это один из самых выигрышных вариантов блюд, который можно готовить на перекус, с собой в дорогу, на пикник. Актуальны рулеты в праздничном меню, ведь смотрятся они очень красиво, а вкус их невероятно сочный и нежный.
Как приготовить: рецепты и фото
Многообразие начинок позволяет подбирать оптимальное сочетание с крабовыми палочками, известными в народе, как сурими.
С яйцом
Сочный вкусный рулет с простыми ингредиентами можно приготовить на каждый день или подать к праздничному мероприятию. Среди компонентов присутствует и капуста, поэтому рулет чаще готовят весной или летом, когда овощ особенно сочный.
Крабовые палочки нарезать мелко острым ножом.
Яйца отварить, остудить, очистить. Измельчить ножом или на терке.
Капустные листы промыть, обсушить, слегка поприжимать, чтобы они пустили сок.
Лаваш промазать сметаной, при необходимости присолить. Распределить по всему листу.
Выложить поверх капустные листья. Крабовые палочки перемешать с яйцом в отдельной миске и смесь выложить поверх капустных листов, тщательно распределяя на поверхности.
Завернуть листы лаваша в рулет, зафиксировать пищевой пленкой и поставить в холодильник.
Подавать к столу можно уже через 2-3 часа. Вкусный весенний рулет из лаваша обязательно понравится домочадцам и гостям!
С сыром
В рецепте сочетается два вида сыра — один из них плавленый мягкий, второй твердый. Готовое блюдо сочное, с приятным вкусом, после выдержки в холодильнике лаваш становится нежным.
Если крабовые палочки из морозилки, рекомендована предварительная разморозка.
Подготовленные крабовые палочки натереть на терке или измельчить ножом. При первом способе можно до конца не размораживать палочки, а сразу их натереть, что ускорит процесс приготовления.
Твердый сыр натереть мелко на терке.
Зелень укропа промыть, подсушить и только после этого измельчить.
Лист лаваша смазать мягким сыром, растягивая по всей площади листа.
Следующим шагом присыпать поверхность лаваша укропом, затем сыром твердым и после этого выложить крабовые палочки. Каждый из слоев распределять равномерно.
Закрутить лист в рулет, обернуть пищевой пленкой и выдержать в холодильнике не менее 1 часа. Перед подачей рулет разрезается на порционные кусочки. Нарезка из овощей идеально дополнит блюдо.
При желании можно дополнить начинку яйцом и чесноком, как в этом видео-рецепте:
С плавленым сыром
Доступный нежный закусочный рулет выглядит привлекательно на столе и часто съедается в первую очередь. С плавленым сыром и крабовыми палочками идеально сочетается вкус томата и чеснока. Самая лучшая закуска для любого повода.
Натереть на мелкой терке крабовые палочки и сырки.
Помидоры хорошо обсушить и нарезать меленькими кусочками. Если томат слишком сочный, нарезать его в последнюю очередь, чтобы не стек.
Чеснок измельчить на прессе.
Укроп тщательно промыть, встряхнуть и измельчить ножом.
Лист лаваша промазать майонезом равномерно.
Присыпать поверхность измельченным укропом, также распределив его равномерно.
Измельченные палочки соединить с тертым сыром, перемешать и полученной пастой промазать рулет.
Кубики помидора распределить поверх.
Свернуть рулет, обернуть его пленкой и оставить для пропитки на несколько часов.
Вариация этого рулета без помидоров, но с яйцом, показана в видео:
С огурцом
Сочное, легкое блюдо разнообразит ежедневный рацион. Предложенные продукты великолепно сочетаются, рулет можно подать без повода, съесть на любой из приемов пищи или включить в состав праздничного меню.
Палочки натереть на терке с крупной стороны.
Яйца отварить, остудить и измельчить после очищения. Можно также натереть.
С огурца срезать шкурку, натереть на терке. В этом случае он придаст особую сочность блюду.
Соединить все измельченные продукты, добавить к ним творожный сыр. При необходимости присолить.
Промазать лист лаваша майонезом, разложить полученную из ингредиентов пасту.
Распределить равномерно начинку, чтобы не было лишних утолщений на поверхности рулета.
Завернуть лаваш, полученный рулет обернуть пленкой.
Выдержать в холоде около 1,5 часов.
В видео показан измененный вариант рулета с огурцом:
С творогом
Оригинальный вкус закуски покорит даже самых изысканных гурманов. Легкое, красивое блюдо несложно приготовить, а благодаря высокому содержанию белков оно очень сытное и не калорийное.
Палочки измельчить крупно на терке.
Творог размять вилкой. Если слишком сухой, можно добавить немного воды или ложку сметаны.
Соединить творог с измельченной крабовой начинкой.
Майонезом пропитать лист лаваша.
Присолить, при необходимости поперчить. Распределить на поверхности творожно-крабовую массу
Огурцы нарезать мелкими кубиками и равномерно разложить слоем поверх всех компонентов.
Укроп промыть и хорошо встряхнуть, чтобы не было лишней влаги. Нарезать мелко и присыпать им ингредиенты.
Завернуть лаваш в рулет и положить в холод на пару часов. Подавать порционно.
С рыбными консервами
Данный вариант блюда питательный и очень вкусный. Готовится быстро, выглядит красочно, поэтому так востребован.
Куриные яйца отварить, остудить и измельчить с помощью терки.
Крабовые палочки натереть на терке с крупной стороны.
С консервов слить масло и хорошо размять мясо тунца вилкой.
Лаваш тщательно промазать майонезом, после чего выложить измельченные палочки.
Яйца смешать с творожным сыром и промазать пастой поверхность.
Рыба раскладывается равномерно по всему лавашу поверх всех ингредиентов.
Зелень промыть и измельчить. Присыпать блюдо.
Свернуть лаваш в рулет, обернуть пленкой выдержать в холодильнике не менее 2-х часов.
Нарезать рулет на порции и подавать на блюде, украшенном зеленью.
С чесноком
Пикантная закуска хороша к ужину. После ее употребления не нужно продолжать работу или общение, поэтому запах чеснока не будет смущать окружение. К основным компонентам добавляется корейская морковь, которая отличается не менее пикантным вкусом. В совокупности эти ингредиенты дают хорошее сочетание. Присутствующий аромат свежей зелени еще больше раскроет вкус блюда.
Яйцо очистить, нарубить ножом мелко.
Морковь разрезать, что поможет быстро перемешать ее с другими ингредиентами.
Чеснок очистить и продавить с помощью пресса.
В одной емкости соединить измельченные продукты. Если при приготовлении отделилась жидкость, ее лучше слить, чтобы не раскис лаваш.
Лист лаваша промазать сметаной равномерно.
Пасту начинку размазать на поверхности лаваша. Измельченную зелень укропа распределить поверх начинки, при необходимости присолить.
Завернуть лаваш в рулет, переложить его в пакет или обернуть пленкой, охладить.
Постный
Это блюдо хорошо подходит не только для Поста, но и для приверженцев правильного питания. В составе присутствуют только растительные ингредиенты, а для промазки выбирается постный майонез. Вкусное блюдо станет хорошим вариантом для тех, кто хочет разнообразить свой постный рацион.
Овощи вымыть, обсушить, нарезать мелко помидор, а огурец измельчить на терке.
Палочки нарезать ножом, а затем быстрыми движениями порубить полученные кусочки.
Смешать палочки с овощами, чтобы получилась однородная масса.
Лаваш промазать постным майонезом, распределить начинку максимально равномерно.
Блюдо завернуть в рулет, обернуть пленкой и отправить охлаждаться.
Перечисленные виды начинок для рулета доступны в любое время года. Поэтому нужно смело выбирать любой из рецептов и использовать его в любой день недели для всех поводов. Приятного аппетита!
