На молоке

Каждой хозяйке хочется удивить своих близких пышным ароматным мягким пирогом. Чтобы выпечка была сладкой и румяной, хорошо держала форму, вместо воды в тесто добавляется молоко.

Использование молока в тесте придает готовому пирогу:

  • Улучшенный вкус, делая тесто более сдобным.
  • Придает корочке красивый румяный цвет.
  • Пирог на молоке дольше остается мягким и нежным, медленней черствеет.
  • Корочка пирогов на молоке получается тонкая и мягкая.
  • Молоко делает мякиш более стабильным и упругим.

Тесто на молоке может быть на дрожжах и бездрожжевым, слоеным, подойдет для жарки и выпекания. Существует множество способов приготовления теста с добавление молока, дополнительные ингредиенты зависят от того, какая будет начинка, а она к тесту на молоке может быть разнообразной:

  1. мясная,
  2. овощная,
  3. фруктовая,
  4. грибная,
  5. творожная,
  6. яичная,
  7. сладкая.

Тесто на молоке для пирогов является одним из самых любимых хозяйками, пироги из него неизменно получаются мягкими, нежными и очень вкусными.

Ниже представлены самые популярные рецепты пирогов на молоке.

Обновления

Обсудим?
10%